Eero Saarinen a estimé que « les pieds des tables et des chaises clasiques rendaient l’espace inélégant et inconfortable », donc en 1956, il crée le pied central. Celui-ci est en fonte d’aluminium recouvert de rilsan noir ou blanc, les plateaux sont au choix en stratifié blanc, en bois ou en marbre de Carrare dans plusieurs coloris. Les tables sont hautes ou basses, rondes ou ovales.

Les chaises et fauteuils Saarinen reposent sur le même principe du pied central, complétés d’une galette d’assise déclinée dans plusieurs matières et couleurs afin de maximiser le confort.